بقدونس مجفف - بقدونس مجفف

البقدونس المجفف - الثوم بالأعشاب

البقدونس من الأعشاب التي يمكن استخدامها في أي مكان في المطبخ. سيتم استخدامه لإعداد المخللات والصلصات والخضروات (البطاطا المقلية والفاصوليا الخضراء) والأسماك واللحوم البيضاء. يتم الحصول على المنتج المباع (البقدونس المجفف والمقطع) من أوراق البقدونس المجففة الطازجة.

استخدام البقدونس المجفف في الطبخ

يمكن استخدام البقدونس في أي مكان تقريبًا في المطبخ، حيث أن مذاقه الخفيف سيعزز وصفاتك. سوف نستخدمه لجميع الأطباق اللذيذة، فهو مناسب لكل من اللحوم والأسماك. سيكون مثاليًا لصنع الصلصات والمخللات اللذيذة واليخنة والحساء ومرق الخضار. كما أنه سيعزز مذاق الخضار المقلية أو العجة أو البيض المقلي أو حتى التبولة. ويمكن أيضًا تناوله طازجًا، في العصير، للتخلص من السموم ومحتواه العالي من فيتامين C.

خصائص البقدونس المشترك

• مضادات الأكسدة: تساعد مضادات الأكسدة على التقاط الجذور الحرة التي تدمر خلايا الجسم. فهي مسؤولة عن الشيخوخة المبكرة للخلايا. إن استهلاك المنتجات الغنية بمضادات الأكسدة يسمح لجسمنا بالعمل بشكل أفضل ولفترة أطول. هذه الجزيئات الموجودة بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة قادرة على الحد من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والأمراض العصبية ويمكن أن تطيل العمر.
• هضمي: يساعد على تسهيل عملية الهضم. ومن المثير للاهتمام استخدام هذا النبات في أطباق شهية لمساعدة جهازك الهضمي.
• مضاد للتشنج: يحارب عسر الهضم والتهاب القولون وتشنجات الجهاز الهضمي والتهاب المعدة وانتفاخ البطن وحتى الدورة الشهرية المؤلمة.
• مدر للبول: يساعد على زيادة إدرار البول عن طريق زيادة مستوى الصوديوم (الملح) في الكلى. يوصى في أغلب الأحيان بمدرات البول لمكافحة ارتفاع ضغط الدم أو قصور القلب. مكافحة احتباس البول.

وفي هذه الحالة يجب تناول هذه التوابل لفوائدها الطبية: نقص الحديد أو فيتامين C، التعب، الدورة الشهرية غير المنتظمة أو المؤلمة (بفضل تأثيرها المضاد للتخثر)، مشاكل الدم (تأثير مضاد لفقر الدم)، أمراض الجهاز التنفسي: نزلات البرد، السعال، الربو، التهاب الشعب الهوائية، حمى القش.