دقيق الدخن الخالي من الغلوتين - دقيق ايلان

دقيق الدخن الخالي من الغلوتين دقيق ايلان

يعد دقيق الدخن بديلاً ممتازًا لدقيق القمح، فهو دقيق طبيعي خالٍ من الغلوتين وسهل الهضم وله ثراء غذائي لا يصدق. إنه العنصر المثالي لاكتساب الحيوية! طعام مثير للاهتمام للغاية كجزء من نظام غذائي نباتي أو نباتي. يعتبر الدخن أيضًا من الأطعمة النشوية التي توفر مصدرًا للطاقة طوال اليوم، وهو أمر ضروري لنظام غذائي متوازن.

فوائد دقيق الدخن:

يتمتع دقيق الدخن بصفات غذائية ممتازة بفضل إمداده بالكربوهيدرات والفيتامينات والأحماض الأمينية الأساسية للجسم:

• تحتوي الحصة الواحدة من هذه الحبوب على حوالي 13% من احتياجاتك اليومية من الفوسفور.
• يحتوي على ما يكفي من المغنيسيوم لتغطية ما يعادل 10% من احتياجات الجسم بمجرد تناول 125 جرامًا.
• ويمكن تعويض كمية الزنك التي يحتاجها الجسم عن طريق الدخن.

الجرعة والاستخدام:

دقيق الدخن لديه طفيف طعم جوزي . ومن أجل تليينه، يجب استخدامه بالإضافة إلى دقيق ذو نكهة أكثر حيادية مثل دقيق الأرز على سبيل المثال.

وبشكل عام يجب الحرص على ألا تتجاوز نسبة 20 إلى 30% من إجمالي كمية الدقيق عند استخدامه في خليط الدقيق، خاصة إذا كنت تستخدم النشا أيضًا. يتيح لك ذلك الحصول على مستحضر متوازن من حيث المذاق والملمس أيضًا.

الحفاظ على:

بعد الاستخدام الأول، يوصى بذلك تخزين دقيق الدخن في الثلاجة، حيث يمكن أن تظهر رائحة كريهة وطعم لاذع بسرعة إذا تم تخزينها في درجة حرارة الغرفة.

لمنعه من أن يفسد وللحفاظ على نضارته، يمكنك أيضًا اختيار أ تخزين دقيق الدخن في الثلاجة. بهذه الطريقة، ستتمكن من الحفاظ على برودة الحزمة الخاصة بك مع ضمان استهلاكها بسرعة إلى حد ما.