دقيق الأرز الأبيض - دقيق الأرز الأبيض

دقيق الأرز الأبيض الخالي من الغلوتين

يتم الحصول على دقيق الأرز الأبيض من حبوب الأرز المكررة. انها رقيقة وخفيفة. دقيق محايد في المذاق، ناعم وخفيف، ويشيع استخدامه كبديل لدقيق القمح. يمكن استخدامه بمفرده بسبب قوامه الغريب والمتفتت بعد الطهي، كما أنه أكثر إثارة للاهتمام عند مزجه مع أنواع الدقيق الأخرى.

فوائد دقيق الأرز:

• يستخدم خصيصًا من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين.
• غنية بالكربوهيدرات، والألياف، والفوسفور؛ يلعب كل منها دورًا مهمًا في الأداء السليم للجسم.
• غني بالفيتامينات والأحماض الأمينية، ويحظى بشعبية متزايدة بفضل فضائله العديدة.
• في عالم الجمال، يعتبر دقيق الأرز وصفة طبيعية لبشرة شابة وناعمة ورطبة.

الجرعة والاستخدام:

في معظم الوصفات، يميل دقيق الأرز وحده إلى إعطاء قوام رملي ومفتت بعد الطهي، لكنه يعطي نتائج جيدة جدًا لبعض الاستعدادات.

يوصى عند تحضير الكعك والخبز بدمج دقيق الأرز مع دقيق آخر أو أكثر لتوفير النعومة والملمس الأقل تفتتًا. قد يكون من المثير للاهتمام الجمع بين دقيق الأرز والدقيق التقليدي، مثل دقيق الحنطة السوداء أو دقيق الكستناء لإضفاء المزيد من النكهات على تحضيراتك.

اقتراح خليط الكيك:

• 1/3 دقيق الأرز
• 1/3 نشا (ذرة أو بطاطس)
• 1/3 دقيق الحنطة السوداء (أو الكستناء أو الدخن )

الحفاظ على:

مثل جميع أنواع الدقيق ، يجب تخزين دقيق الأرز في حاوية محكمة الإغلاق، بعيدًا عن الرطوبة والحرارة.