دقيق الذرة الرفيعة الخالي من الغلوتين - دقيق سرغو

دقيق السرغو الخالي من الغلوتين

يعد دقيق الذرة الرفيعة مصدرًا ممتازًا للبروتين والألياف الغذائية، ويمكن دمج هذا الدقيق في خليط الدقيق للمعجنات والخبز. سوف يعزز مذاقه الخبز الخالي من الغلوتين.

فوائد دقيق الذرة الرفيعة:

• قد يكون للذرة الرفيعة دور وقائي لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل معوية.
• يساعد على منع تكون حصوات المرارة وكذلك القرحة والتهاب القولون.
• يمكن أن يساعد أيضًا في تهدئة المعدة وتقليل الإسهال.
• حتى أنه سيمنع مستويات السكر في الدم من الارتفاع.

الجرعة والاستخدام:

كجزء من نظام غذائي خال من الغلوتين، يمكن إضافة دقيق الذرة الرفيعة بسهولة إلى الوصفات اليومية مثل البسكويت والكعك والبسكويت والكعك والخبز وغيرها.

وفي تحضير إذا كانت كمية دقيق الذرة الرفيعة لا تزيد عن 40% فإن الفرق في الطعم لا يكاد يُلاحظ!

اقتراحات للخلط مع دقيق الذرة الرفيعة:

- للفطائر اللذيذة:

- للخبز المقرمش:

• 20% دقيق الذرة
• 35% دقيق أرز كامل
• 5% دقيق الأرز

نصائح الاستعمال :

من الأفضل أن يتم تخزين هذا الدقيق في حاوية محكمة الإغلاق ووضعه بعيداً عن الرطوبة والحرارة .

كما يمكن تخزينه في الثلاجة أو حتى الفريزر لفترة طويلة!