فاصوليا بيضاء - فصليا أسود

فاصوليا بيضاء - فصليا أسود

ال الفاصوليا البيضاء هي من البقوليات التي تنتمي إلى عائلة Papilionaceae. ولا يؤكل إلا مطبوخا. ويشير مصطلح "الفاصوليا" إلى كل من الفاكهة والبذور والنبات الذي ينتجها.

تحتوي حصة 200 جرام من الفاصوليا البيضاء المطبوخة على 250 سعرة حرارية فقط، أي ما يقرب من 20 جرام من البروتين، بدون الدهون! الفاصوليا مغذية للغاية وتحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية:

• فيتامينات ب
• فيتامين ه
• الألياف الغذائية
• حديد
• المنغنيز
• نحاس
• حمض الفوليك
• الفوسفور
• المغنيسيوم
• الزنك

طريقة التخزين:

يمكن الاحتفاظ بالفاصوليا البيضاء المجففة لمدة 12 شهرًا أو أكثر في حاوية محكمة الإغلاق. وبعد هذا الوقت، تظل صالحة للأكل، ولكنها قد تكون أقل هضمًا.