دقيق الحمص - دقيق الحمص

دقيق الحمص - دقيق الحمص

دقيق الحمص غني بشكل طبيعي بالفيتامينات والمعادن. إنه مصدر ممتاز للبروتين، حيث يوفر 100 جرام من دقيق الحمص في المتوسط ​​20 جرامًا من البروتين، أي أكثر بكثير من دقيق القمح أو الأرز.

هذا الدقيق خالي من الغلوتين (مثل دقيق الحنطة السوداء أو دقيق الأرز) وهو مناسب تمامًا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين.

دقيق الحمص ثقيل جدًا، يوصى باستخدامه مع دقيق أخف (الأرز) أو مع النشويات.

للحصول على نتيجة غنية بالنكهات يمكنك أيضًا دمجها مع دقيق الكستناء .

فوائد دقيق الحمص:

• يروج العبور المعوي.
• مليئة بالفيتامينات والمعادن وتوفر إمدادات مثالية من الكالسيوم والمغنيسيوم.
• خالي من الغلوتين، ويوصى بهذا الدقيق للأشخاص الذين يعانون من الحساسية.
• كونه غنيًا بالألياف ومنخفض السعرات الحرارية، يساعدك هذا الدقيق على الشعور بالشبع بسرعة أكبر ويمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن.
• مفيد للجهاز الهضمي، حيث يحتوي دقيق الحمص على خصائص مضادة للالتهابات.
• دقيق الحمص وجود مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة يمكن استخدامه من قبل مرضى السكري الذين يحتاجون إلى التحكم في مستويات الأنسولين والجلوكوز لديهم.

الجرعة والاستخدام:

يمكن دمج دقيق الحمص مع العديد من الأطباق والوصفات التقليدية. كونه طحين خالي من الغلوتين فلا ينبغي استخدامه بمفرده في بعض التحضيرات التي تحتاج إلى "الارتفاع" مثل عجينة الكيك أو الخبز على سبيل المثال.

في الحمام: يُعرف منذ زمن طويل بأنه قناع الجمال ، حيث يعمل دقيق الحمص (المعزز بالعسل وماء الورد) على تجميل الوجه والمرفقين والركبتين.

نصائح الاستعمال :

من الأفضل أن يتم تخزين هذا الدقيق في حاوية محكمة الإغلاق ووضعه بعيداً عن الرطوبة والحرارة .

كما يمكن تخزينه في الثلاجة أو حتى الفريزر لفترة طويلة!