بودرة الثوم

مسحوق الثوم – أعشاب الكرز

يُصنع مسحوق الثوم من فصوص الثوم المجففة ثم يتم تحويلها إلى مسحوق. ميزة صنعه في المنزل هي التحكم في جودة الثوم الذي تستخدمه ودرجة حرارة الجفاف. للحفاظ على العناصر الغذائية ومزايا الثوم الطازج قدر الإمكان، من الأفضل تجفيفه في درجة حرارة أقل من 40 درجة مئوية. المساحيق التي يتم شراؤها تجاريًا تكون في أغلب الأحيان مصنوعة من قرون مجففة بين 150 و180 درجة مئوية. يمكنك تجفيفها في الفرن عند أدنى درجة حرارة أو حتى أفضل في المجفف.

من خلال تحضير مسحوق الثوم محلي الصنع، يمكنك أيضًا تجنب احتمالية استهلاك عوامل مضادة للتكتل.

نكهة مسحوق الثوم محلية الصنع لا تضاهى مع الإصدارات التي يتم شراؤها من المتجر؛ الطعم قوي وقوي وقليل من المسحوق يكفي لتذوق الخبز أو المرق أو الصلصة أو المعكرونة...

يمكن استخدام مسحوق الثوم في التتبيلات، أو خلطات التوابل محلية الصنع، أو البسكويت، أو البطاطس المخبوزة، أو رشها على الشواء، أو أثناء الشواء أو على البلانشا. قم بإعداد خبز الثوم، ورشه على البيتزا محلية الصنع، وأضفه إلى الخبز، ورقائق البطاطس...

ملح الثوم
هل تحب الأملاح المنكهة؟ جرب ملح الثوم. قم بخلط 1/3 مسحوق الثوم و2/3 الملح، ثم امزجهما واحفظهما في وعاء محكم الغلق بعيدًا عن الرطوبة.

فوائد مسحوق الثوم
هذه طريقة بسيطة للحفاظ على الثوم، إذا كان بإمكانك الحصول على ثوم عالي الجودة بسعر جيد، فهذا هو الوقت المناسب لتجفيف بعض الرؤوس لاستخداماتك المستقبلية. نفس الشيء إذا قمت بذلك في الحديقة.

يمكن الاحتفاظ بمسحوق الثوم المخزن بشكل صحيح لمدة عام واحد، ولكن كلما أسرعت في استهلاكه، كان مذاقه أفضل. ويتم التخزين السليم بعيدا عن الحرارة والضوء والرطوبة.

في الطهي، يمتزج المسحوق بشكل أكثر تجانسًا، مما يسهل استخدامه في وصفات معينة. هذا يتجنب الوقوع في قطعة كبيرة من الثوم في الطبق.

في هذا النموذج يمكنك بسهولة إضافة الثوم إلى أطباقك.

فضائل الثوم
الثوم هو ما نسميه طعامًا خارقًا. إنه مضاد حيوي طبيعي ومليء بمضادات الأكسدة التي تبطئ شيخوخة خلايانا الصغيرة.

أظهرت الدراسات أن استهلاك الثوم والخضروات الأخرى من نفس عائلة الثوميات (الكراث والثوم المعمر والبصل وغيرها) كان له تأثير وقائي ضد سرطانات الأمعاء والمعدة.

تتفوق خصائص الثوم الخام على تلك الموجودة في الثوم المطبوخ، لذا تفضل مساحيق الثوم الخام المصنوعة منزليًا (المجففة في درجة حرارة أقل من 40 درجة مئوية).

ومن المعروف أيضًا أن الثوم يحمي القلب ويقلل قليلاً من نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية.

يمكنك العثور على مستخلص الثوم في كبسولات، لكني أجده ممتعًا جدًا في الوصفات.

هذه طريقة بسيطة لحسن الحظ، يمكنك الحصول على ثوم جيد النوعية قم بإزالة الماء من الماء. نفس الشيء إذا كنت تفعل ذلك في الحديقة.

يمكن حفظ بطاريات البطاريات المخزنة بشكل جيد لمدة عام واحد، ولكن جيد لكل ما كان لدينا وأصل أسرع، كانه أفضل. أخرج الماء من الماء.

في القانون، يمتزج المسحوق بشكل جاهز للتكيف، مما يشكل استخدامًا لوصفات معنا.
في هذا الشكل يمكنك بسهولة إضافة الثوم إلى شبكتك.