دقيق جوفيو - دقيق كوجيو

دقيق جوفيو - دقيق كوجيو

Gofio هو طعام من الحبوب المحمصة موطنه جزر الكناري ومصدر ممتاز للكربوهيدرات. خاصة بالنسبة للرياضيين الذين يبحثون عن المزيد من الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي، لكل 100 جرام من الجوفيو، ما يقرب من 83% عبارة عن هيدرات، و11% بروتينات، و5.7% دهون.

Gofio هو طعام يحتوي على الفيتامينات والبروتينات والألياف والمعادن الضرورية للنظام الغذائي اليومي ولا يحتوي على ألوان صناعية أو مواد حافظة.

فوائد بروتين جوفيو:

• مصدر ممتاز للبروتين،
• مصدر ممتاز للبروتين،
• الجوفيو هو طعام يأتي من القمح المشوي أو الذرة، وهو ليس منتجًا مكررًا خطيرًا على الجسم ولكنه طبيعي.

الجرعة والاستخدام:

وكان سكان جزر الكناري القدماء يتناولون من 2 إلى 3 ملاعق من جوفيو ممزوجة بالماء والملح ما يسمى بيلا دي جوفيو في أبسط صوره، أو تزيينها بالحليب والعسل والمكسرات.

كما أنه يستخدم في الطبخ الحديث عند تحضير الحلويات المختلفة مثل الآيس كريم أو موس الجوفيو . غالبًا ما يتم مزجه أيضًا مع الموز، وهي فاكهة تزرع أيضًا في جزر الكناري، أو مع مرق السمك لإعداد طبق يسمى إسكالدون أو غوفيو إسكالدادو.

نصائح الاستعمال :

من الأفضل أن يتم تخزين هذا الدقيق في حاوية محكمة الإغلاق ووضعه بعيداً عن الرطوبة والحرارة .

كما يمكن تخزينه في الثلاجة أو حتى الفريزر لفترة طويلة!

بروتين جوفيو خالي من الغلوتين دقيق كوفيو