أرز أسود كامل، زراعة مستدامة، -55% مكافئ ثاني أكسيد الكربون - جالو

أرز أسود كامل، زراعة مستدامة، -55% من مكافئ ثاني أكسيد الكربون - جالو

أرز جالو نيرو هو أرز بني إيطالي 100%، ذو لون أسود طبيعي لا لبس فيه والذي يطلق رائحة مميزة من الخبز الطازج أثناء الطهي. موطنه الأصلي الصين، ولكنه يُزرع حاليًا في إيطاليا.

يعتبر أرز جالو نيرو طعامًا جيدًا ومتعدد الاستخدامات. أفضل ما يمكن إقرانه هو مع أطباق السمك المطبوخة أو المسلوقة لتحضير المحار وسلطات الأرز.

أرز جالو نيرو مكتمل، ويتم الحصول على اللون الأسود الطبيعي من خلال طلاء حبيباته، ولهذا السبب فهو مصدر للألياف المفيدة لأداء الجسم الطبيعي. هذا هو الأرز المسلوق، وهو علاج بالبخار يقلل من وقت الطهي في المطبخ.

ضمان GALLO مرادف للتميز:

• مضمونة: تشرف شركة Riso Gallo على سلسلة التوريد بأكملها لضمان استخدام الممارسات الزراعية المستدامة، والتي تم التحقق منها من قبل هيئة اعتماد خارجية.
• أصلي: يأتي جالو نيرو من بذور معتمدة، لضمان أصالة المنتج النهائي للمستهلك.

محليًا: ولد جالو نيرو ونمو في حقول الأرز الإيطالية، وتمت معالجته وتعبئته بواسطة شركة ريسو جالو في لوميلينا، للأرز المصنوع 100٪ في إيطاليا.

عادل: شبكة موردي Gallo Nero هي نظام آمن وخاضع للرقابة حيث يجب على جميع منتجي الأرز الأسود الذين ينضمون ضمان أصل المنتج النهائي وجودته.

الأصلي: يتكيف جالو نيرو مع جميع الوصفات بفضل خصائص حبوبه الكاملة، مما يجعله مناسبًا للأطباق التقليدية المعاد النظر فيها، مثل الريسوتو والسلطات، وللأطباق الأكثر حداثة مثل السوشي والأوعية المحشوة والمرافقات الجذابة. .

أصل الأرز الأسود

الأرز الأسود له أصول شرقية؛ تقول الأسطورة أنه كان موضع تقدير خاص في بلاط أباطرة الصين القدماء لخصائصه الغذائية (وهو مصدر للألياف ويحتوي على نسبة عالية من الفوسفور) وخصائص مثير للشهوة الجنسية. تتم زراعته اليوم في إيطاليا، في حقول الأرز في بيدمونت ووادي تيرسو في سردينيا. في الواقع، يتم الحصول عليه من التهجين بين الأرز الأسود الصيني القديم، الذي يدين له برائحته المميزة، وأرز الريزوتو الإيطالي.

وهذا هو السبب في أن حبوب أرز جالو نيرو كبيرة الحجم وكاملة الحجم ومناسبة لجميع الوصفات، وذلك بفضل قدرتها على امتصاص التوابل بشكل أفضل وتعزيزها برائحتها.

أفكار وصفات مع الأرز الأسود

الأرز الأسود هو طعام متعدد الاستخدامات يتكيف مع العديد من مستحضرات الطهي. أفضل ما يمكن إقرانه هو مع أطباق السمك المطبوخة أو المسلوقة لتحضيرها مع المحار وسلطات الأرز المبتكرة والمميزة. جرب أيضًا البطاطس المقلية مع الكوسة والطماطم الكرزية أو صلصة جورجونزولا والجوز. بالإضافة إلى ذلك، فهو مناسب تمامًا لإعداد الوصفات الحديثة مثل أوعية السوشي أو البوكيه، والطريقة الجديدة لاستهلاك الأرز، وسلطة طازجة وصيفية متوازنة مع البروتينات والفواكه والخضروات لاستراحة غداء خفيفة ومغذية.

كيفية طبخ الأرز الأسود

على الرغم من أنه أرز بني بالكامل، إلا أن جالو نيرو يطبخ بسرعة، وذلك بفضل طريقة البخار الطبيعية التي يتم معالجتها بها، والتي تمنحه وجودًا أكبر للأملاح المعدنية، وبالتالي تقصير أوقات الطهي.

بالإضافة إلى ذلك، بفضل الطريقة الجديدة لتوفير الوقت التي درسها ريسو جالو، يمكن تقليل أوقات الطهي بشكل أكبر: اسكب الأرز في المقلاة مع الماء البارد، واتركه حتى يغلي ويطهى لمدة 12 دقيقة فقط. أو بعد 14 دقيقة من غليان الماء، بهذه الطريقة يدخل الماء إلى داخل الحبوب ويطهى بشكل أسرع.

تتميز الحبوب بكونها كاملة القوام ومقرمشة لأنها كاملة وعطرة.

سلسلة توريد إيطالية 100%

تعد سلسلة توريد Riso Nero نظامًا آمنًا وخاضعًا للرقابة، حيث يجب على جميع الموردين المشاركين ضمان أصل المنتج النهائي وجودته. تتم زراعته في إيطاليا ثم معالجته وتعبئته بواسطة شركة Riso Gallo في لوميلينا، من أجل سلسلة توريد مصنوعة في إيطاليا بنسبة 100%.